GÀ CUỘN GIÒ SỐNG

Giờ này mọi người đã nghĩ thực đơn cho bữa tối chưa nhỉ . Có 1 món của chị  tho_yeu_rat_kieu trên " cẩm nang ẩm thực - làm cha mẹ " em rất thích và chia sẻ cùng mọi người .
Gà cuộn giò sống
Nguyên liệu: 

- Thịt gà: 1 con rút xương 
- giò sống: 150g, 
- trứng gà: một quả, 
- Nấm hương khô
- hành khô: 15g, 
- gia vị, hạt tiêu, 

Cách làm: 

- Gà sơ chế sạch, xát muối để 5 phút rửa lại cho sạch, lọc lấy thịt, để nguyên cả tảng thịt, ướp nước mắm, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ để 10 phút. 
- Trứng đập ra bát tách riêng lòng đỏ, lòng trắng. 
- Lá chuối trần qua nước nóng cho mềm, dây lạt ngâm mềm. 
- Giò sống + lòng trắng trứng + hạt tiêu, gia vị quyết dẻo. 
- Lá chuối lau sạch, trải ra khay. Trải rộng thịt gà phết giò sống, rồi xếp 1 lớp nấm hương cuộn tròn gói trong lá chuối, dùng dây lạt buộc chặt như gói giò. 
- Đun nước sôi cho thịt đã gói vào hấp chín cách thuỷ, thời gian khoảng 30- 35 phút là được. 
- Để nguội gỡ dây lạt thái miếng dày một cm, bày ra đĩa, chấm nước mắm chanh ớt.