Mẹ Mít  chia sẻ món bánh chuối , khoai lang nhé.  món này mà trời lạnh, đi làm về mà được 1 chiếc nóng hổi giòn tan nhỉ ?

BÁNH CHUỐI ( 100% Mẹ Mít )


 Nguyên liệu 
- 2 gói bột chiên tôm 
- 2 quả trứng gà
- 5 trái chuối gòng (chuối tây )
-khoai lang 1 củ vừa
- 2 muỗng cafe đường, nửa muỗng cafe muối

Cách làm
- Bột đổ ra tô lớn (em thích bột chiên tôm, còn không theo truyền thống là bột mì ) - bột chiên tôm sẽ giòn hơn, nhanh chín hơn và ngon hơn , cho nước lạnh vào quấy đều
- Trừng gà, tách lấy lòng đỏ 
- khoai lang ngọt vỏ rửa sạch , bào sợi
-Chuối bỏ vỏ lát mỏng 
- cho đường và muối vào

- Trộn đều nguyên liệu rồi để 15 phút  cho thấm

- Chảo rửa sạch, đun khô rồi cho dầu ăn vào, dầu vừa nóng lấy mui múc từng mui hỗn hợp cho vào chảo (nếu muốn ăn giòn thì lát mỏng lượng bột và chiên lâu hơn 1 chút)

- Chiên vàng đều 2 mặt (lửa vừa nhỏ )

-Bánh chín giòn vớt ra, ăn nóng kèm với tương ớt

 Món này quan trọng nhất là phần trộn nhuyên liệu : bột pha sền sệt, chuối chín vừa, khoai lang củ vừa ăn và ruột vàng, cho muối bánh sẽ giòn và đỡ ngấy

Learn more »

Năm nào cũng vài dịp có người từ Bắc vào là mình lại nhận được quà nào bánh đa nem, miến, gạo nếp Bắc  , đậu đen , đậu xanh....Món ăn ngon hơn nhờ mang " tinh túy hồn quê " và thấm đượm " vị " quê. Món " xôi đậu đen ' cũng vậy, tuy đươn giản nhưng ăn 1 lần là nhớ mãi là muốn ăn thêm những lần sau.
Nguyên liệu :
- Gạo Nếp Bắc 1kg
- Đậu đen : 0.3kg
- Muối
Cách thực hiện :
- Đậu đen , gạo nếp Bắc ngâm để qua đêm
-Sáng ra vo sạch ..rồi trộn gạo với đậu đen, 1 xíu muối ..trộn thật đều
- Dùng nồi hấp (bằng nhôm, có 2 tầng, tầng dưới chứa nước, tầng trên có lỗ để hơi nước xông lên ) ..đổ nước vào phần đáy nước cao chừng 10cm ...rồ cho gạo vào phần nối trên.đặt lên bếp đun chừng 50 p..trong quá trình đun , 25p ta mở vung đảo 1 lần cho xôi chín đều.
- Khi xôi chín, xới ra bát , để úp lên đãi cho đẹp..hoặc cho vào lá sen, để ăn hoặc biếu ..xôi ăn nóng ta sẽ cảm nhận vị bùi của đỗ, dẻo thơm của gạo hòa quyện với nhau..khiến người ta đã ăn 1 lần rồi muốn ăn lần 2 và ăn nữa ...

Learn more »